お料理写真を新しく!

昨年通販カタログの撮影でお世話になった三國カメラマンさんに
今年に入ってから、お料理写真を撮影していただいたのですが、
その写真を使って只今、メニューを作成中。

そう、消費税が8%、10%と上がっていくので、4月からは
完全に税抜き表示になります!

微妙に似ている内容のメニューが多く、統廃合を行いたいと
まじまじと撮影頂いたお料理写真を眺めておりますが…

うーん、お料理の足し算と引き算をしていった結果このように
なったのか~と妙に納得。そして、こっちの内容は常連のAさんの
お気に入り、こっちのはBさんのお気に入り。
スタッフ会議をしていると、皆の話から常連のお客様のお顔が
浮かんで参ります。なので、なかなかばっさりと統廃合は難しい…

たとえば…
舞坂御膳 月
舞坂御膳 竹

この二つの違いわかります? 
上の写真は舞坂御膳 月、下の写真は舞坂御膳 竹
一目みてわかる方は、相当通なお方♡
お造りと鯉洗いが違うのです!

さて、思い切りが必要だけど、どれも捨てがたい~と家人の声。
なんとか新しいメニューを作成する私です。

そして一足先に、新しい写真が入った宅配ちらしが間もなく
配布されます。(近郊エリアにて3/21のリビング折込の予定です)

宅配ちらし、って興味ないとすぐ捨てられてしまいますが、
お料理の微妙な違い探し!是非一度トライしてみてくださいませ♪





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梅小路随想録

Author:梅小路随想録
京都舞坂スタッフブログへようこそ。
私達スタッフの日々の発見、うなぎ・すっぽんだけでなく季節のお料理のお話などなどをお伝えするスタッフブログです。

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